?? วิตามินซีตัวช่วยสำคัญทั้ง “ป้องกัน” และ “ฟื้นฟู” ร่างกายแข็งแรง ฟื้นตัวไว ไม่ป่วยบ่อย?? “วิตามินซี” หรือ กรดแอสคอร์บิก (Ascorbic Acid) เป็นวิตามินชนิดละลายในน้ำ พบในผลไม้โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว และผักสีเขียว มีคุณสมบัติในการบำรุงสุขภาพ ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน เสริมภูมิต้านทานโรคจากเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย อีกทั้งยังเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ (Antioxidant) ช่วยลดปริมาณการเกิดอนุมูลอิสระภายในร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต่อกระบวนการสร้างคอลลาเจนในชั้นผิวอีกด้วย ในปัจจุบันมีการนำไปใช้และบริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก มีการวิจัยและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพที่หลากหลาย ทั้งในรูปแบบ เช่น ผลิตภัณฑ์เสริม อาหาร เครื่องดื่ม และยา ?? ประโยชน์ของวิตามินซี มีดังนี้ >> เสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง • กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาว ช่วยต่อสู้กับเชื้อโรค • ลดการอักเสบและเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน • ช่วยให้ร่างกายรับมือกับความเครียดและการติดเชื้อได้ดีขึ้น >> ลดความรุนแรงของโรคติดเชื้อทางเดินหายใจ • ช่วยให้หายป่วยเร็วขึ้น • ลดอาการน้ำมูกไหล เจ็บคอ • ช่วยให้ระยะเวลาเจ็บป่วยสั้นลง >> ฟื้นฟูร่างกายหลังเจ็บป่วย • การกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ทำให้แผนหายเร็ว • ช่วยให้ร่างกายกลับสู่ภาวะปกติได้เร็วขึ้น >> ช่วยบำรุงผิวพรรณ • การกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ผิวพรรณขาวใสเปล่งปลั่ง ยืดหยุ่น กระชับ • ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส (Tyrosinase) ซึ่งลดการสร้างเม็ดสีเมลานิน ช่วยให้รอยดำ ฝ้า กระ จางลง • ต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องผิวจากมลภาวะและรังสี UV ที่เป็นสาเหตุของผิวเสื่อมสภาพและริ้วรอยก่อนวัย • ลดริ้วรอยและความแห้งกร้านและเพิ่มความชุ่มชื้น ?? ข้อควรระวังในการรับประทานวิตามินซี 1. ผู้ที่เป็นโรคไต หากจะรับประทานควรปรึกษาแพทย์ก่อน เนื่องวิตามิน ซีละลายในน้ำและถูกขับออกทาง ปัสสาวะ การรับประทานวิตามินซี ขนาดมากเกินไป จะทำให้เกิดการตกตะกอนที่ไตจนเกิดนิ่วที่ไตได้ 2. มีการรายงานการใช้วิตามินซี ในปริมาณมากทางปาก ขนาด 5-10 กรัม ทำให้เกิดอาการท้องเสีย (osmotic diarrhea) และการรบกวนระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ 3. มีการรายงานระบุว่าการได้รับวิตามินซี ขนาดปริมาณมากอาจส่งผลให้เกิด ภาวะออกซาเลตสูงในปัสสาวะ (hyperoxaluria) และการก่อตัวของแคลเซียมออกซาเลตนิ่วในไต จึงควรให้วิตามิน ซี ด้วยความระมัดระวังใน ผู้ป่วยที่มีภาวะออกซาเลตสูงในปัสสาวะ 4. การใช้วิตามินซีในรูปแบบเคี้ยวเป็นเวลานาน ๆ หรือมากเกินไปอาจทำให้เกิดการสึกกร่อนของฟันได . >> เราควรทานวิตามินซีให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายเพื่อสุขภาพที่ดีนะคะ ด้วยความปรารถนาดี ?? จากศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาสุขภาวะผู้สูงวัย กองเลขานุการ สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี <<